从秋天到夏天,每周一碗好米饭的味道

文/宋莺歌


时光是个奇妙的东西,尤其是当我们猛然回头张望的时候,一些稀疏平常的字眼,因为经历和附着其上的情绪,成为了某种隐秘的暗语而意义非常。

那么,当被问及有关VUB的那些时光时,你会忆起什么,又想要谈些什么呢,无论是琐碎的故事片段还是一气呵成的记忆长卷,VUB订阅号都愿意且渴望倾听和呈现你们的讲述。

因为透过你们的文字,那些已经回国的校友可以重温过往,还在异国求学的游子能够汲取力量,因为物是人非的总是场景,恒远绵长的确是感动。

接力人物简介:宋莺歌,上海交通大学新闻传播学硕士,China-DUO Scholarship交换生,2013.09-2014.07在VUB学习管理学专业,当前为应届毕业生。


谢谢焦钰同学和张艳艳同学的邀请,让我好下个决心把比国的经历整理一遍^_^

说起在VUB的日子,就先想到住了一年的ULB的砖瓦宿舍,以及那间小屋里每周末香喷喷的米饭味

道。

留 学的经历感受和当初选择的心理有很大关系,于我个人而言,去比国交换,只因为觉得国内硕士两年半的学制太久,中间完全可以去国外再学点东西。正好一年时 间,由于志在“专心做学霸”,所以是闷头读书,专心生活,个人感受偏多。不过换个地方生活,就算再平静,也都有无数惊喜。想着那会儿工作日每天都有课,都 是周末约朋友或是自己做饭,常有趣事记得,正好几段小故事一落,每一阶段生活的感受也差不多能说个大概了。那就这样开始吧。

【开学篇】

记得刚在比国落定时,刚认识的陈入嘉同学午饭时间来宿舍找我,我并没有报房间号,约好了她到宿舍门口给消息我去接她,结果菜炒到一半敲门声起,她竟然完全准确地找到了我。理由是,中国人做的饭,就是这股味儿!闻着闻着,就走到了!

相信这是很多中国留学生的体会之一,或是常常自己做饭,久之厨房都是中国菜特有的油烟和米饭味;或是没有时间,常年吃西餐,总想着吃几口米饭,才是真正吃到“饭”的感觉……

刚 到比国那会儿,看待价格通常会先乘以8(那会儿还是8呢,还剩着的真不知该什么时候拿出来了T_T),然后默默决定在这么高的物价面前,一定要坚持自己做 饭啊~!虽说在国内要么吃食堂要么回家老妈罩着,几乎是十指不沾阳春水,但真到了需要自己下手的时候,做饭这件事还是算最容易克服掌握的了。还记得小时候 第一次玩着做饭,妈妈嘱咐宁可多放些水,多煮煮口感更糯,也不要放少了,容易夹生。然后在比国第一次做饭,凭着感觉放了些水,米饭做成,味道刚刚好。那段 在大街上来回找出租房,等待落定的日子真是吃够了法棍和吐司,尝到第一口米饭时,都没配菜,香甜软糯的感觉一个个袭来,感觉谷物都化到了骨髓里……~_~

刚开学那会儿时间是相对充裕的,我读的是一年制的管理专业,由于很多学生都是工作在读的,学校将专业课都设置在晚上,我可以保证三餐都在宿舍吃,晚饭稍稍提早,然后去VUB上课。

不 过由于换了一个专业,太多陌生名词,有些老师或多或少带着法语、荷兰语口音,刚开始那段时间的主旋律是焦虑。课上听不懂,课后忙着做饭洗碗(哈哈,做饭是 熟练工,有几次真的买菜做饭洗碗一个下午就过去了),真是整天愁着怎么给自己补课。不过deadline是第一生产力,没听懂的内容在考试周期间读完每一 本专业书后都还是自己补了回来,明白了每项专业课的逻辑,此为后话。在考试周到来之前,我每天都过着白天做饭吃饭,晚上去记半懂不懂的笔记,然后回到宿舍 肚子饿了,默默喝几口暖粥来治愈的规律生活。

【考试篇】

第一次考试是最紧张的,换了语 言,新的专业,不知道自己几斤几两。虽然当时想,过了就好,但是准备却是全力以赴的,因为完全不知道及格线的水平在哪。还记得那时预科考试几乎是连续通宵 了两天,小睡几小时直接去考经济学和统计学。前期时间都用在看管理学导论的两本书上了,因为对中国学生来说,数理模型反倒是最容易理解的东西,需要用另外 一种语言逻辑分析的战略性对策性问题才是我们的弱项。

那次通宵复习印象很深,ULB宿舍一向安静,那天却有同学熬夜在看足球赛,音响开很大。换做平时我应该会冲下去让门卫禁止吧,可是那时这声音却成了艰苦复习时最好的陪伴。

预科考试的结果倒是意料之外情理之中,考试时经济学和统计学的问题做着很顺手,但也没想到老师都给了满分,系里的秘书Jonas还特意邮件祝贺了我。

从 那以后我对考试都比较淡定,当然也是逐渐习惯了VUB的节奏,课已经跟得上,也常跟老师讨论问题了。这也为我如今可以回国写VUB论文打好了基础,第二学 期有marketing的课,在那之前我从没想过其实自己已经有了一定的基础,本科时专业课包括广告和品牌传播,大一时还凭着兴趣修了文化市场营销课程, 经常做案例分析时用到4P分析,SWOT分析,BCG Matrix一类的工具。这门课的教授Kim老师一开讲,我很快就进状态了,因为发现很容易入手,而且她讲得更加系统全面,把我曾经接触过的这些方法都通 顺地理进了商科分析思维里。当时我就有种相见恨晚的感觉,课后和她聊了几个问题,没想到她说,你可以申请免修这门课的小组作业了,我觉得你基础很好。

而后第二学期我免修了这门营销课程,并且确定论文研究的方向就是市场营销,Kim就是我的导师。她一路悉心指导,我在比国时和她就proposal讨论过三次,而后我回国开始写,她不方便和我当面沟通,就直接在我的初稿上一句句地修改,完善我的研究方法。

VUB 学习期间,课程,考试,论文所给我带来的收获是最大也是最直接的,这段学习经历让我在原先的基础上拥有了更多就业、深造的选择。更主要的是,一种将会一直 跟随自己的信心,面对任何环境,任何新事物,都有通用的努力规则存在,而我也相信,我会坚守那份规则,将事情做好。

课程多起来以后我就不太 在家做饭了,后来我报了法语班,白天上法语课。通常早午两顿在食堂吃,晚饭吃个三明治。寒假考试期间我曾做过一次无锡酱排骨犒劳自己,前前后后做了两个多 小时(一个小时用来炖),为了增加甜度放了小半盒冰糖,没想到真是做出了久违的味道,后来有同学给我带了三凤桥排骨,同学只说,我做的好吃。哈哈哈。

【生活篇】

除了学习考试,交换经历中最值得回味的自然是一次次旅游,以及闲暇时间和朋友之间的小故事了。

在比国除了在布鲁塞尔兜兜转转,我常去鲁汶,还去过根特,安特卫普和Gembloux,此外绕着比国,还去过荷兰,法国,瑞士,德国和意大利。比国除了出 名的巧克力和华夫,大广场各种百年老店的甜点以外,在根特有很好吃的鸭汤,waterzooi van kip,当地人喜欢放入浓浓的奶油。意大利好吃的很多,平时走街上就常吃手工冰淇淋,最爱的是当地特色无花果味的。意大利的薄披萨也真是永远都吃不腻。后 来去西西里岛,岛上随处可见的奶酪卷口感顺滑又不油腻,奶酪甜中带着淡淡的咸味,由脆脆的表皮咬下去,感觉整个世界都醒了,哈哈。常当早饭吃。

在 德国,一直忘不了的是和王冠同学寒假去瑞士德国环游回布鲁塞尔的那个晚上。那天最后一个中转站是科隆,我们看时间还空余,就跑去科隆大教堂旁边的餐馆吃肘 子,配上黑啤。肘子烤得外焦里嫩,搭着土豆和泡菜非常爽口。那个餐馆生意非常好,我们算好了时间喊结账,服务员却因为太忙碌,很久没有过来。后来我和王冠 分头行动,她先去赶火车,我催结账。可惜当我拖着箱子跑到站台上,列车刚好从我眼前开走……那天也是非常不巧,王冠的手机没话费了,我和她完全联系不上。 最后我跑去服务台说了我的情况,严谨的德国人迅速给我安排了一辆出租车送到了比国边境一个小镇,让我赶上回当天回布鲁塞尔的最后一趟火车,花费150欧 (呵呵呵别嘲笑我,我那时也是没经验……);而王冠,她正好赶上了我们本该坐上的那辆火车,到了亚琛下车等我,却不知道,那辆火车就是当天德国赶往比利时 的最后一班了……于是后来她坐了另一辆火车到了烈日,在一家小酒吧等到清晨,再坐上了第二天前往布鲁塞尔的第一趟火车……

在途中,王冠找到公共电话和我联系过,我们都知道了各自的行程,我也回到宿舍就给她充上了话费,收到她平安的短信后,呼呼睡了很长一个觉

在 陌生的城市,如果只是旅游稍作停留,我们所消费的自然都是当地的精华。可是要说真的适不适应,喜不喜欢那个城市,还是因为那里的人。在比国交换的这一年, 我们每天都上夜课但我却总觉得很安全,因为有愿意陪着我多走一段路坐地铁回去的赵曼菂同学;帮助我迅速适应当地生活方式的,是已经在VUB留学一年的王冠 同学。同在异国的友谊都非常珍贵,互相之间所给予都是非常真诚的帮助。

而与外国朋友的相处则是另一种感受,他们让我觉得非常尊重对方的个 人生活,每次约定事项都会提前一周以上。和比国那些朋友之间交往频率并不是很高,但是他们会非常重视情谊,我还记得去意大利玩的那段时间加上前后考试闭关 要有一个多月,期间就收到了两个朋友的问候,都问“这么久不见,你忙什么去了?”

和外国朋友一起我不太去酒吧,我们常常通过一起做饭的方式沟通,我和他们一起做过黎巴嫩素饭,摩洛哥的蜂蜜饼干,西班牙海鲜饭……

不过其实吃得最多的,还是食堂经久不变的西餐,可供选择的主食只有薯条,土豆泥和硬硬的米饭。薯条油炸不健康,土豆泥吃多了早已厌倦,而米饭我后来也知道,他们喜欢吃烩饭都需要这种夹生质感的米,我也就原谅他们了。

然 后压抑着我的味觉填饱肚子过了五天,又到了一个平常的周六,一早去delhaize购好了两天的屯粮,回去洗菜淘米,又是充溢满屋的稻谷香味,无需酝酿, 拿起两根筷子扒拉粘粘的饭粒,再浓口味的菜肴都需要这米粒的清香来铺陈。淡淡两口下去,一段时间所有的感受,都化作那两天,伴着阳光味道,而深深袭来的好 胃口。

后记

比国生活和现下最大的区别,于我而言,其实是速度。在那的时间并不长,到达时 是13年的秋天,一晃就到了该离开的7月。但是那些日子每天都收获满满而又不紧不慢。熟悉一门语言,新学一门专业,开始另一种生活,前一天还不知放身何 处,今天已经倚着阳台哼着曲儿留出大把时间自己思考。不管贫穷还是富有,周末吃过午饭,你我都是在布鲁塞尔大森林享受阳光和新鲜空气的人。

而 如今赶着码字的我,竟惶恐自己丢了时间,每码一个字,就有可能是一个项目申请成功的契机,就有可能是一笔资金到手的时刻。走出图书馆望着远处的高楼,早已 不再是当初踏出那间小屋奔向大广场的心境。中国的速度让我这个逃离了一年的人竟然觉得措手不及,不敢多花心思写一篇心得,琢磨着食谱自己做一次饭。

不过这一年的经历毕竟改变了曾经更为浮躁迷茫的心境,每到焦虑时刻,会比从前多了一层思考。即便我的步调和身边生活不太一致,我更需要对照的是最初所想。两种生活状态的对比会提醒我,要按照我所想的去生活,否则我迟早会按照生活去想。


点名之前有个小请求

文中提到的王冠同学,好久联系不上了,问了一些共同好友,也都没联系上……如果有哪位同学还有她的消息,麻烦在对话框中直接回复,小编会联系我的……万分感谢!!!

点名:

@赵曼菂:在比国待这么久了,分享下你的体验吧~

@赖丽娜:同为china-duo的奖学金生,从你开始来比国,一路听你说了那么多感受,交流快结束的时候有没有时间分享下你的经历?